• Home
  • Bodega Airén

Bodega Airén

Bodega Airén

Dirección

Av. de la Condomina, 40, 42, 03540 Alacant, Alicante

Reservas

965 16 08 66

Menú Los Tiempos

Primer tiempo - Vermout Xuaco by La Jefa

  • Tosta de anchoas y trufa (tosta con mantequilla trufada y anchoas)

Segundo tiempo - Vino blanco Rueda DOP

  • Tartar de salmón con toques de Asia (tartar de salmón, aguacate, sésamo, algas wakame nori y un poco de aliño AIREN)

Tercer tiempo - Vino blanco Rioja con Crianza en Barrica

  • Croqueta de carrillera y su mayonesa de piquillo (croquetas de carrilleras al vino tinto y mayonesa de piquillo marca de la casa)

Cuarto tiempo - Vino Rosado

  • Mollejas, berenjenas y ajetes (mollejas de cordero, berenjenas y ajetes en reducción de soja y mirin)

Quinto tiempo - Vino DO Cariñena

  • Corvina en cama de escalivada y bearnesa de trufa (corvina asada, sobre escalivada casera y salsa bearnesa de trufa)y una pizca de sal.

Postre - Moscato d'Asti Espumante

  • Tiramisú a mi manera (tiramisú y helado de café)

Precio

45,00 €

Menú a mesa completa

Mínimo 2 personas

Horario

de lunes a viernes mediodía

Una celebración del sabor, la tradición y el talento gastronómico que hacen de Alicante un destino único.

2025 © Todos los derechos reservados