Plëgat by Nanín Pérez – Jornadas Gastronómicas

Plëgat by Nanín Pérez

Plëgat by Nanín Pérez

Dirección

C. José Gutiérrez Petén, 8, 03004 Alicante

Reservas

www.plegatrestaurante.com
619 37 07 49

Menú Degustación

Snack
Anchoa sobre brioche hojaldrado, tomate verde y papada ibérica
Setas, brócoli y tuétano en infusión de vaca madurada y hierbas
Tartar de salchicha de Pinoso, yema confitada y mostazas
Raya a la Meunière, setas salteadas y algas
Abanico ibérico, piquillo y salsa de pimientas
Flan de yema con chantilly de algarroba
Petit four

Bebida no incluida

Precio

60,00 €