ENSALADILLA DE SALMÓN AHUMADO Y ENCURTIDOS SUAVES, CON FRUTOS SECOS TOSTADOS, PERLAS DE CÍTRICOS Y CRUJIENTE DE TRIGO ESPECIADO(OPCIÓN SIN GLUTEN DISPONIBLE CON CHIPS VEGETALES)
NUESTRAS BRAVAS "DEL GASTROBAR", CON BASE DE PATATA CRUJIENTE AL HORNO, SALSA CASERA DE TOMATE DE MUCHAMIEL, CHIPOTLE AHUMADO Y AIRE DE AOVE AL ROMERO
CANELONES ARTESANOS DE CARNE MELOSA, NAPADOS CON CREMA TEMPLADA DE TURRÓN DE JIJONA Y TOQUE DE ALMENDRA GARRAPINADA (2 UDS)
Principal a elegir
ARROZ MELOSO SEPIA GAMBA Y AJETES
CALAMARCITOS NACIONALES A LA PLANCHA, SOBRE ARROZ SALTEADO CON VERDURITAS Y UN TOQUE DE SALSA TERIYAKI, CORONADO CON ALIOLI DE AZAFRAN Y BROTES FRESCOS
MEDALLONES DE CERDO IBERICO SALTEADOS CON AJETES CONFITADOS, REDUCCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZ, CHIPS VIOLETA DE REMOLACHA Y CEBOLLA CARAMELIZADA (ADAPTABLE SIN GLUTEN)
TAGLIATELLE AL HUEVO CON VERDURAS DE TEMPORADA AL WOK, ADEREZADAS CON SALSA PONZU-TERIYAKI Y SEMILLAS DE SÉSAMO TOSTADO(OPCIÓN VEGETARIANA / CONTIENE GLUTEN)
Postre al centro
BROWNIE TEMPLADO DE CHOCOLATE Y NUECES, CON HELADO DE VAINILLA Y CRUMBLE DE ALMENDRA
Incluye
HEINEKEN, REFRESCO O AGUA PEQUENA SIN GAS) OPCIÓN DE BARRA LIBRE DE JARRAS DE HEINEKEN Y DE TINTO DE VERANO DESDE LOS ENTRANTES HASTA LOS POSTRES POR +5€
